Fotopostup k torte Dráčik (Dragon cake tutorial)

Prosím nezverejňujte môj fotopostup alebo jeho časť na iných stránkach.

Ďakujem za pochopenie.

 

 

Pripravíme si cesto na korpus (podrobný postup na korpus bude medzi receptami), pridala som kokos, aby bol korpus kokosový a v miske som vyšľahala bielka.

Bielka vmiešame do cesta, vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Na dráčika som spravila jeden veľký a jeden polovičný plech.

Pripravila som si krém. Maslo vyšľahané s cukrom a postupne pridávame hustejší uvarený puding. Používam puding, ktorý sa ako prášok mieša s vodou, nie s mliekom.

Pripravíme si podložku pod tortu, trochu ju natriem krémom, aby korpus držal a neposunul sa mi.

Vyrežeme tvar tela, odrezky dáme do misky, ešte ich budeme potrebovať.

Vrch korpusu zrežem, aby lepšie vsiakol sirup, ktorým tortu polievam.

Polejem prvý korpus sirupom a natriem krémom.

Postupne na seba navrstvíme 4x korpus a krém.

Vyrežeme tvar hlavičky, tak aby sa hodil k telu.

Potom hlavu narežeme na pláty a postupujeme tak, ako pri tele. Vrstvíme korpus a krém, korpus polievam sirupom.

Hlavu a telo potrieme trochou krému. Odrezky rozmrvíme rukami a zmiešame s krémom a sirupom. Vypracujeme z toho rukami hmotu.

Touto hmotou dotvarujeme telo a taktiež hlavičku.

Na hlave vytvarujeme jamky na oči a nozdry.

Z hmoty som vytvarovala aj chvostík a labky, aj chrbát. Celú tortu potrieme krémom a dáme stuhnúť do chladničky. Najlepšie cez noc.

Pripravíme si poťahovú hmotu. Ja používam White Icing a gelové farby. Hmotu zafarbíme. Zafarbíme ju tak, že do bielej hmoty pridáme trošku gelovej farby a poriadne farbu zapracujeme. Po zafarbení hmotu zabalím do potravinárskej fólie, aby neschla.

Pripravíme tortu a hmotu. Hmotu rozvaľkáme. Pracovnú dosku zvyknem potrieť trochou cery, aby sa hmota odlepila. V tomto prípade si treba dať pozor a nedotknúť sa zvrchu hmoty mastnou rukou, lebo tam zostane flak.
(Každú tortu potiahnem najskôr tenkou vrstvou bielej hmoty. Až na to potom dávam farebnú hmotu. Bežne sa to nerobí, hmota sa je, ale mne nechutí a robím to preto, lebo nechcem, aby deti jedli zafarbenú hmotu a aby sa farbivá dostali na tortu. Farby, ktorými sa hmota farbí, nie sú podľa mňa pre deti vhodné.)

Potiahneme celého dráčika hmotou.

Okolie dráčika som potiahla zelenou hmotou a kraje som nastrihala akože na trávu. A začneme zdobiť. Z hmoty postupne spravíme očká. V našom prípade aj mihalničky, aby bolo jasné, že ide o dračiu slečnu. Naznačíme si papuľku.

Postupne vyrobíme z hmoty všetko čo dráčik potrebuje. Ozdoby na dráčika lepíme vodou. Stačí trošku potrieť hmotu mokrým štetcom.

Dorobíme dráčikovi krídla. Treba ich spraviť skôr a nechať ich trochu vyschnúť, aby sa neohýbali. Kým začali schnúť, vpichla som do každého dve špáradlá, ktoré som nechala trčať. A keď boli krídla hotové, zapichla som ich do chrbta dráčika. A nakoniec treba dozdobiť okolie dráčika.